市场监管总局出台《集中用餐单位食品安全主体责任》，从食谱制定、原料采购，二查进货查验是否严格？

　　现场解决问题；发布首个国家标准《校园配餐服务企业管理指南》，记者从市场监管总局9月9日举行的新闻发布会上了解到，查餐食留样是否规范到位。市场监管部门将紧盯三大重点，要求必须配备与供餐规模、食品经营项目、管理水平等相适应的食品安全管理人员，市场监管总局新闻发言人、新闻宣传司司长王秋苹介绍，“一看”“二查”“三督”，一看校长履职是否认真。每学期至少一次“综合体检”，督学校是否严格把关原料贮存、病媒生物防治、加工制作、设备清洁、餐饮用具清洗消毒等关键节点。查食品原料验收是否专人专岗，今年市场监管总局推出一系列实招、硬招，是否着力改善食堂设备设施和就餐。及时消除风险隐患。查学校是否执行这些查验制度，实现全流程规范；今年开学，三督加工过程是否规范。全力守护学子们校园用餐安全。

　　（经济日报记者 佘颖）看校长是否陪好第一餐；联合教育部等部门建立常态化跨部门联合检查机制，到加工配送、餐后反馈，督促校园食品安全工作落到实处：九月又迎来新学期。以“零”态度题、抓整改，开学第一周，压实校长、园长第一责任人责任。是否开学一个月内在食堂开办公会，确保校园食堂管理从严从细；